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ロシアのお菓子・スイーツおすすめ人気21選！お土産や日本で買えるものなども紹介
ロシアの豊かな食文化を反映したお菓子やスイーツは、独特の味わいと魅力にあふれています。伝統的なレシピから現代的なアレンジまで、ロシアのスイーツは多様性に富んでいます。本記事では、ロシアを代表する人気のお菓子やスイーツを21種類厳選してご紹介します。旅行のお土産として喜ばれるものから、日本国内でも入手可能な商品まで幅広くカバーしています。ロシアの歴史や文化を感じられる伝統菓子、甘さ控えめで大人の味わ…
2024年07月16日更新
目次
ロシアのお菓子・スイーツの特徴は？
ロシアのお菓子・スイーツは、豊かな伝統と独特の風味で知られています。多くのロシアのデザートは、濃厚な味わいと複雑な層構造が特徴的です。例えば、「メドヴィク」と呼ばれるハニーケーキは、薄いスポンジケーキの層とクリームを交互に重ねた贅沢な一品で、「ロシアを代表するお菓子」として人気があります。また、ロシアのスイーツには、コンデンスミルク、ハチミツ、ナッツ類が頻繁に使用され、独特の甘さと食感を生み出しています。さらに、「ユビレイノエ」のようなクッキーや「クラビエ」といった東洋の影響を受けたお菓子も、ロシアの多様な文化を反映しています。これらのスイーツは、お茶と共に楽しむ伝統があり、ロシアの日常生活や特別な行事に欠かせない存在となっています。ロシアのお菓子・スイーツの魅力は？
ロシアのお菓子・スイーツの魅力は、その多様性と豊かな文化的背景にあります。伝統的なレシピから現代的なアレンジまで、ロシアのスイーツは幅広い味わいを提供します。例えば、「ババエフスキー」のチョコレートは、ビターな味わいとナッツ、ウエハースの絶妙なハーモニーが特徴で、大人の舌にも合う洗練された味わいを持っています。また、ロシアの家庭には独自の自家製ジャムのレシピがあり、庭で採れたベリーやフルーツを使用した手作りの味は工場製のものとは比較にならないほど豊かです。さらに、「ユビレイノエ」のようなクッキーは、お茶との相性が良く、デザートの材料としても活用できる versatility を持っています。このように、ロシアのお菓子・スイーツは、伝統と革新、素朴さと洗練さが融合した独特の魅力を持ち、食文化の豊かさを体現しているのです。ロシアのお菓子・スイーツおすすめ人気21選
ロシアの伝統的バターケーキ「ユビレイノエ」
ロシアの伝統的なクッキー「ユビレイノエ」は、ロシアのスイーツ文化を代表する人気のお菓子です。1913年にロマノフ王朝300周年を記念して特別に作られたこのクッキーは、その後ロシアで最も有名なクッキーの一つとなりました。バターの風味豊かな味わいと、サクサクとした食感が特徴で、お茶との相性が抜群です。また、ユビレイノエは単独で楽しむだけでなく、他のデザートを作る際の主要な材料としても広く使用されています。その versatility と長期保存が可能な特性から、ロシアの家庭や菓子店で幅広く愛用されています。ユビレイノエは、シンプルながら奥深い味わいを持ち、ロシアの菓子文化の豊かさを象徴する一品と言えるでしょう。ふわふわのスポンジケーキ「ストリーチヌィ」
ロシアの伝統的なスイーツの中でも特に人気が高いのが、ふわふわのスポンジケーキ「ストリーチヌィ」です。このケーキは、一枚一枚のスポンジケーキとバタークリームを交互に重ねて作られる豪華なデザートで、その断面に現れる美しい層が特徴的です。ストリーチヌィの作り方は時間と手間がかかりますが、その結果は非常に満足感のあるものです。卵、砂糖、バターを使って作られるバタークリームは滑らかでクリーミーな口当たりを提供し、薄く焼かれたスポンジケーキはケーキ全体をしっかりと支える重要な役割を果たします。このケーキは特別なイベントや祝日によく食べられ、ロシアの家庭では家族や友人と一緒に作るのが一般的で、その作成プロセス自体が一種のイベントとなっています。クランチが楽しめる蜂の巣ケーキ「ムラヴェイニク」
ムラヴェイニクは、ロシアの伝統的なデザートの一つで、その独特の見た目と食感から「蜂の巣ケーキ」として知られています。このケーキは、砕いたクッキーとナッツをコンデンスミルクで混ぜ合わせ、丘のような形に盛り付けて作られます。その簡単な作り方から、子供でも作れるほど手軽なデザートとして人気があります。ムラヴェイニクの魅力は、クランチーな食感と甘さのバランスにあります。砕いたクッキーがサクサクとした食感を提供し、コンデンスミルクの濃厚な甘さがそれを包み込みます。一部の人には少し甘すぎると感じられるかもしれませんが、その独特の味わいは多くのロシア人に愛されています。このケーキは、ロシアの家庭料理の素朴さと創意工夫を象徴する一品と言えるでしょう。スパイシーで香ばしいジンジャーブレッド「プリャーニキ」
プリャーニキは、ロシアの伝統的なジンジャーブレッドの一種で、1000年以上の歴史を持つ人気のお菓子です。一般的に長方形または楕円形の板状で、上面に絵や図版が刻印されているのが特徴です。興味深いことに、ロシアのプリャーニキには実際にはジンジャー（生姜）が使用されていないことがあります。代わりに、ライ麦粉やハチミツ、ドライフルーツなどを使用し、独特の風味と色合いを出しています。プリャーニキは、レープクーヘンやジンジャーブレッドの一類型とされ、スパイシーで香ばしい味わいが特徴です。モスクワのスーパーマーケットでもよく見かけるトゥーラ産のプリャーニキは特に有名で、ロシアの日常生活に深く根付いたお菓子となっています。果物の自然な甘みを楽しむ「ヴァレーニエ」
ヴァレニエは、ロシアの伝統的な果物の砂糖煮で、ジャムに似ていますが、果物の形や色を保ち、より透明なシロップが特徴です。果物本来の自然な味と香りを生かした、体に優しい逸品として知られています。伝統的なレシピでは、砂糖の代わりにはちみつや糖蜜などの自然の甘味料を使用することもあります。ヴァレニエは、トッピングや詰め物、甘味料として様々な用途に使われ、その食感も多様です。夏になるとベリー系の果実を使ったヴァレニエが人気ですが、アプリコットやリンゴなど、季節の果物を活用して作られます。手作りにこだわり、丁寧に作られるヴァレニエは、ロシアの食文化における自然の恵みへの感謝と工夫を象徴する甘味です。ラム酒の香りが漂う「ラム酒のババ」
ラム酒のババは、芳醇なラム酒の香りが特徴的な伝統的なフランスのデザートです。18世紀のロレーヌ地方で誕生したとされるこのお菓子は、イーストで発酵させた生地を焼き上げ、ラム酒を含んだシロップに浸して作られます。コルク型が一般的ですが、現代では様々な形で提供されています。ババの魅力は、一口食べると口の中にじゅわっと広がるラム酒の風味にあります。生地にはバターや卵が使われ、しっとりとした食感を楽しめます。大人向けのスイーツとして人気があり、アルコールが苦手な方には向きませんが、ラム酒の量を調整することで味わいを変えることができます。ババは、フランスやイタリアで親しまれており、その独特の香りと味わいで多くの人々を魅了し続けています。サクサク生地のカッテージチーズパイ「ソーチニク」
ソーチニク（Сочник）は、サクサクとした生地とクリーミーなカッテージチーズの絶妙な組み合わせが特徴的なロシアの伝統的なお菓子です。古代ルーシの時代から親しまれてきたこのスイーツは、ソビエト時代には学校の購買部で販売される人気商品となり、多くのロシア人の思い出の味となっています。ソーチニクの魅力は、ビスケットのようなサクサクとした食感の生地と、中に詰められたトゥヴォーロク（творог、ロシア風カッテージチーズ）の組み合わせにあります。時間が経つにつれて生地がチーズの水分を吸収し、独特の食感と風味が生まれるのも、このお菓子の特徴です。素朴でありながら奥深い味わいを持つソーチニクは、ロシアの菓子文化の豊かさを象徴する一品と言えるでしょう。クリーミーなカスタードが詰まった「ヴァトルーシカ」
ヴァトルーシカは、ロシアからウズベキスタンに伝わったとされるカッテージチーズを使用したペイストリーです。 この伝統的なスイーツは、サクサクとした生地の中にクリーミーなカスタードクリームが詰められており、独特の食感と風味が特徴です。カスタードクリームの主な材料は卵黄、牛乳、砂糖、薄力粉で、これらを加熱することでクリーム状に仕上げます。 ヴァトルーシカの魅力は、濃厚でなめらかなカスタードクリームと、サクサクとした生地のコントラストにあります。このスイーツは、ロシアの家庭や菓子店で広く親しまれており、お茶やコーヒーと一緒に楽しまれることが多いです。ヴァトルーシカは、ロシアの菓子文化の多様性と創造性を示す一例であり、その独特の味わいは多くの人々に愛されています。ふんわりと揚げた「ポンチキ」
ポンチキは、ポーランド生まれのドーナツのような揚げ菓子で、ロシアや東欧でも広く親しまれています。卵、牛乳、バターをたっぷり使用したリッチな生地が特徴で、ふんわりと軽い食感が楽しめます。揚げた後にフィリングを詰めるのが一般的で、ジャムやクリームなど様々な種類があります。ポーランドでは日常的に食べられるペイストリーの一つであり、ロシアでも人気のスイーツとなっています。日本では、阪急うめだ本店のロシア東欧フェアなどで「薔薇のポンチキ」が定番商品として販売されており、その独特の味わいと食感が多くの人々を魅了しています。フルーツの味が凝縮されたゼリー菓子「マルメラード」
マルメラードは、ロシアで人気のあるフルーツを使ったゼリー菓子です。果物の果肉やジュースを砂糖と一緒に煮詰めて作られ、フルーツの濃厚な味わいが特徴です。通常のジャムとは異なり、マルメラードはより固めの食感を持ち、切り分けて食べることができます。ロシアでは、マルメラードは日常的に楽しまれるスイーツの一つで、お茶やコーヒーと一緒に食べられることが多いです。様々な果物を使って作られますが、特にリンゴ、ラズベリー、ブラックカラントなどのベリー類が人気です。マルメラードは、果物本来の風味を生かした自然な甘さが魅力で、ヴァレーニエと同様に、ロシアの食文化における自然の恵みへの感謝と工夫を象徴する甘味の一つと言えるでしょう。
濃厚でリッチなロシアのチョコバー「バトンチキ」
バトンチキ（БАТОНЧКИ）は、ロシアで人気の高いチョコレートバーです。カカオと大豆の粉で作られたこのお菓子は、もっさりとした食感と濃厚な味わいが特徴です。特に「ロットフロント」社のバトンチキが有名で、多くのロシア人に愛されています。バトンチキの味は、日本のきなこ棒をより甘くし、チョコレート風味を加えたものに例えられます。この独特の味わいは、ロシアの伝統的なスイーツの中でも特に際立っており、お茶の時間のお供として親しまれています。また、バトンチキはその名の通り棒状の形をしており、手軽に食べられるスナックとしても人気があります。
ロシアのチョコレート製品の中でも、バトンチキは独自の位置を占めており、その濃厚でリッチな味わいは、ロシアのスイーツ文化の豊かさを象徴しています。日本でもロシア関連のイベントや専門店で見かけることがあり、ロシアの味を手軽に楽しめる一品として注目されています。
愛され続けるロシアの代表的チョコ「チョコレート「アリョンカ」
チョコレート「アリョンカ」は、ソ連時代から愛され続けているロシアを代表する国民的チョコレートです。1966年に発売されて以来、その独特の味わいと親しみやすいパッケージで多くのロシア人の心を掴んできました。アリョンカの特徴は、クリーミーでまろやかなミルクチョコレートの味わいです。高品質のカカオとミルクを使用し、甘すぎず、苦すぎない絶妙なバランスが人気の秘密です。パッケージには、スカーフを被った少女の愛らしい顔が描かれており、これがアリョンカの象徴的なイメージとなっています。
このチョコレートは、ロシアの日常生活に深く根付いており、お土産や贈り物としても人気があります。また、アリョンカは単にチョコレートとしてだけでなく、ケーキやお菓子の材料としても広く使用されています。その versatility と長年愛され続けている事実は、アリョンカがロシアの食文化において重要な位置を占めていることを示しています。
カッテージチーズのふわふわパンケーキ「スィルニキ」
スィルニキ（Сырники）は、ロシアの伝統的な朝食メニューで、カッテージチーズを使用したふわふわとした食感のパンケーキです。主な材料はトゥヴォーロク（творог、ロシア風カッテージチーズ）、卵、小麦粉で、時には砂糖やバニラエッセンスを加えて甘みをつけます。スィルニキは通常、フライパンで両面をこんがりと焼き上げ、サワークリームやジャム、蜂蜜などを添えて食べます。このデザートは、その軽やかな食感と豊かな風味で、子供から大人まで幅広い年齢層に愛されています。スィルニキは、ロシアの家庭料理の素朴さと栄養価の高さを象徴する一品であり、カフェやレストランのメニューにも頻繁に登場する人気のスイーツです。軽い食感のマシュマロ菓子「ゼフィール」
ゼフィール（Зефир）は、ロシアの伝統的なスイーツの一つで、軽くてふわふわとした食感が特徴的なマシュマロに似た菓子です。主にリンゴのピューレ、卵白、砂糖を使用して作られ、時にはハチミツやステビアで甘みを調整することもあります。ゼフィールの魅力は、その軽やかな口当たりと、口の中でゆっくりと溶けていく独特の食感にあります。ゼフィールの作り方は簡単ではありませんが、その独特の味わいと食感は多くのロシア人に愛されています。特に重要なのは、卵白をしっかりと泡立てることと、寒天がうまく固まることです。これらが十分でないと、形が崩れてしまう可能性があります。
興味深いことに、元来のロシアのゼフィールは、現代のように甘いものではありませんでした。時代とともに味が変化し、現在の形になったと言えます。ゼフィールは、お茶やコーヒーとの相性が良く、軽いデザートとして楽しまれています。その独特の味わいと食感は、ロシアのスイーツ文化の多様性と創造性を象徴する一例と言えるでしょう。
甘酸っぱいフルーツペーストの「パスチラ」
パスチラ（Пастила）は、ロシアの伝統的なフルーツスイーツで、甘酸っぱい味わいと独特の食感が特徴です。主にリンゴやベリー類のフルーツピューレを砂糖と卵白と混ぜ合わせ、低温でゆっくりと乾燥させて作られます。その結果、軽くてふわふわとした食感と濃厚なフルーツの風味が楽しめる一品となります。パスチラは、16世紀頃からロシアで親しまれており、現代でも人気のあるスイーツの一つです。特に、コロメンスコエ地方のリンゴを使用したパスチラは有名で、その独特の味わいが多くの人々に愛されています。パスチラは、お茶やコーヒーとの相性が良く、軽いデザートとして楽しまれているほか、長期保存が可能なため、旅行のお供や贈り物としても重宝されています。シンプルで上品な味わいの「ケーキ「レニングラーツキ」」
ケーキ「レニングラーツキ」は、ソビエト時代から愛され続けているロシアの伝統的なスイーツです。このケーキは、薄いスポンジケーキの層とバタークリームを交互に重ねて作られ、シンプルながら上品な味わいが特徴です。レニングラーツキの魅力は、その素朴さと繊細な味のバランスにあります。スポンジケーキは軽くてふわふわとした食感で、バタークリームは滑らかでリッチな味わいを提供します。このケーキは通常、チョコレートでコーティングされ、表面にはナッツやチョコレートのデコレーションが施されることもあります。
レニングラーツキは、その名前が示すように、かつてのレニングラード（現在のサンクトペテルブルク）で生まれたとされています。このケーキは、ロシアの家庭や菓子店で広く親しまれており、特別な日のデザートや贈り物として人気があります。その長い歴史と変わらぬ人気は、レニングラーツキがロシアのスイーツ文化において重要な位置を占めていることを示しています。
手軽に楽しめるチーズケーキバー「スィローク」
スィローク（Сырок）は、ロシアで広く親しまれている手軽なチーズケーキバーです。トゥヴォーロク（творог）と呼ばれるロシア風カッテージチーズを主原料とし、チョコレートでコーティングされた棒状のスイーツです。その濃厚でクリーミーな味わいと、携帯性の高さから、多くのロシア人に愛されています。スィロークの魅力は、その多様なフレーバーにあります。プレーンなものから、バニラ、フルーツ、キャラメルなど、様々な味が楽しめます。また、チョコレートコーティングの代わりに、グレーズドタイプのものも人気です。スィロークは、朝食やおやつとして、あるいは小腹が空いたときの軽食として、日常的に消費されています。
このチーズケーキバーは、ソビエト時代から続く伝統的なスイーツであり、現代のロシアでも変わらぬ人気を誇っています。スーパーマーケットやコンビニエンスストアで手軽に購入でき、その手軽さと栄養価の高さから、子供から大人まで幅広い年齢層に支持されています。スィロークは、ロシアの食文化における伝統と革新の融合を象徴する一品と言えるでしょう。
ふわっとしたチョコレートケーキ「ピロージノエ・カルトーシカ」
ピロージノエ・カルトーシカ（Пирожное Картошка）は、ロシアの伝統的なチョコレートケーキで、その独特の形状から「ポテト」という意味の名前が付けられています。このデザートは、砕いたクッキーやケーキの切れ端、ココアパウダー、バター、コンデンスミルクを混ぜ合わせて作られ、ジャガイモの形に整形されます。表面にはココアパウダーがまぶされ、本物のジャガイモのような見た目を演出しています。カルトーシカの魅力は、その濃厚でリッチな味わいと、ふわっとした食感にあります。チョコレートの風味が強く、コンデンスミルクの甘さが絶妙なバランスを生み出しています。このデザートは、ソ連時代に誕生し、余ったケーキやクッキーを無駄にしないという実用的な側面から生まれたとされています。現在でも、ロシアの多くの家庭や菓子店で愛され続けており、特に子供たちに人気があります。
カルトーシカは、その独特の見た目と味わいから、ロシアのスイーツ文化の創造性と実用性を象徴する一品と言えるでしょう。手作りで簡単に作れることから、家庭でのおやつとしても親しまれています。
クリーミーでコクのあるサワークリームケーキ「スメタンニク」
スメタンニク（Сметанник）は、ロシアの伝統的なケーキで、サワークリーム（スメタナ）を使用した濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。このケーキは、薄いスポンジケーキの層とサワークリームを使ったクリームを交互に重ねて作られ、その断面に現れる美しい層が魅力的です。スメタンニクの独特の風味は、サワークリームの酸味とバターの豊かな味わいが絶妙にバランスを取っており、口当たりがなめらかで後味が爽やかです。このケーキは、ロシアの家庭や菓子店で広く親しまれており、特別な日のデザートとして人気があります。スメタンニクは、ロシアのスイーツ文化における伝統と創造性を象徴する一品であり、その独特の味わいは多くの人々を魅了し続けています。ハチミツたっぷりのふわふわケーキ「メドヴィク」
メドヴィク（Медовик）は、ロシアの伝統的なハニーケーキで、その濃厚な味わいと複雑な層構造が特徴的です。「メド」はロシア語で蜂蜜を意味し、その名の通りハチミツがふんだんに使用されています。このケーキは、薄く焼いたハニースポンジケーキの層と、サワークリームやコンデンスミルクを使ったクリームを交互に重ねて作られます。通常、4〜8層のスポンジケーキが使用され、その断面に現れる美しい層が魅力的です。メドヴィクの魅力は、ハチミツの甘さとサワークリームの酸味のバランスにあり、しっとりとした食感と相まって、豊かな味わいを生み出しています。
メドヴィクは、ロシアの特別な行事や祝日によく食べられる人気のデザートです。その独特の風味と手の込んだ作り方から、「ロシアを代表するお菓子」として広く認識されています。また、このケーキはロシアの家庭でも作られることが多く、家族や友人と一緒に楽しむ伝統的なスイーツとなっています。
メドヴィクは、ロシアのスイーツ文化における伝統と豊かさを象徴する一品であり、その独特の味わいは多くの人々を魅了し続けています。ハチミツの自然な甘さとクリームの濃厚さが絶妙に調和したこのケーキは、ロシアの食文化の奥深さを体現していると言えるでしょう。
濃厚でクリーミーなミルクキャンディ「プチーチエ・モロコー」
プチーチエ・モロコー（Птичье молоко）は、ロシアを代表する人気のスイーツの一つで、「鳥のミルク」という意味を持つ独特な名前で知られています。このデザートは、口の中でほどよく溶けだすミルク味のスフレがダークチョコレートと絡まり、絶妙な美味しさを生み出します。プチーチエ・モロコーの起源は、モスクワの有名な老舗レストラン「プラハ」のパティシエが考案したとされています。ロシアの古い伝説では、「鳥のミルク」が非常に珍しく貴重なものとして描かれており、このデザートはその伝説にちなんで名付けられました。
このスイーツの魅力は、その濃厚でクリーミーな味わいにあります。スフレのような軽い食感と、チョコレートのコーティングが絶妙なバランスを生み出し、甘さも程よく抑えられています。プチーチエ・モロコーは、ケーキとしても、小分けされたキャンディとしても楽しむことができ、ロシアのスーパーマーケットでも広く販売されています。
プチーチエ・モロコーは、その独特の味わいと食感から、多くのロシア人に愛されており、特別な日のデザートや日常のおやつとして親しまれています。このスイーツは、ロシアの菓子文化の創造性と豊かさを象徴する一品であり、その魅力は国境を越えて多くの人々を惹きつけています。
ロシアのお菓子・スイーツはどこで買える？
ロシアのお菓子・スイーツは、ロシア国内だけでなく、日本でも様々な場所で購入することができます。ロシア国内では、スーパーマーケットやコンビニエンスストア、専門の菓子店で広く販売されています。特に、モスクワの有名な百貨店「グム」では、高級チョコレートや伝統的なお菓子が豊富に取り揃えられています。日本国内では、ロシア食材専門店やインターネットショップで購入可能です。例えば、東京の「ホワイエ」というお店では、ロシアケーキの詰め合わせが人気商品として販売されています。また、大都市で開催されるロシアフェアやイベントでも、様々なロシアのお菓子を見つけることができます。例えば、阪急うめだ本店のロシア東欧フェアでは、「薔薇のポンチキ」などのロシアスイーツが定番商品として販売されています。
さらに、一部のロシアのお菓子は、その人気から日本の一般的なスーパーマーケットでも見かけることがあります。特に、チョコレート菓子やクッキーなどは比較的入手しやすくなっています。ロシアのお菓子を探す際は、これらの場所をチェックしてみるとよいでしょう。
ロシアのお菓子・スイーツを通販で購入するときは「送料」や「出荷元」をチェック！
海外のお菓子を通販で購入する際には、商品の価格だけでなく送料にも注意が必要であり、注文を確定する前に送料の有無と金額を確認することが大切です。また、異なる販売店から複数の商品を購入するとそれぞれの出荷元から発送されるため送料が複数回かかることがあるため、同一の出荷元からまとめて購入することで送料を節約できます。さらに、楽天や他の通販サイトでは「2000円以上の注文で送料無料」などのキャンペーンを実施している場合があるため、複数の商品を購入する際にはこのようなキャンペーンを活用し、品揃えの豊富な販売店で一括して購入することをおすすめします。また、海外からの商品には関税や輸入税がかかる場合があり、これらの追加費用が発生するかどうかを購入前に確認しておくことも重要です。さらに、他の購入者のレビューを参考にして商品の質や味、梱包状態などについて事前に知ることで、満足のいく買い物ができるでしょう。
ロシアのお菓子・スイーツのお気に入りを見つけよう！
ロシアのお菓子・スイーツは、その豊かな歴史と多様な文化を反映した独特の魅力を持っています。伝統的なレシピから現代的なアレンジまで、幅広い味わいを提供するロシアのスイーツは、多くの人々を魅了し続けています。例えば、メドヴィクのようなハチミツを使った伝統的なケーキや、バトンチキのような現代的なチョコレートバーなど、様々な種類のお菓子が楽しめます。また、ロシアのお菓子は、その素朴さと洗練さが融合した独特の風味が特徴的で、多くの場合、お茶と一緒に楽しまれます。ロシアのスイーツ文化は、家庭での手作りの伝統も大切にされており、自家製ジャムやヴァレーニエなどは、工場製のものとは比較にならない豊かな味わいを持っています。これらのお菓子は、ロシアの食文化の豊かさと創造性を象徴しており、ロシアを訪れた際や、日本で入手可能なものを通じて、その独特の魅力を体験することができるでしょう。関連記事
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