ベトナムという国名を漢字で表記すると「越南」となります。この漢字表記には深い歴史と由来があり、それぞれの漢字には特別な意味が込められています。「越」は古代のベト…
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スリランカの代表的な料理11選!定番料理・伝統料理からスイーツまで
スリランカの料理は、その豊かな歴史と多様な文化を反映した魅力的な味わいで知られています。インド、アラブ、ポルトガル、オランダ、イギリスなど、様々な国の影響を受けながらも、独自の風味を確立してきました。スパイシーでありながらも繊細な味わいのカレー、新鮮なシーフード、そして甘美なスイーツまで、スリランカの食文化は実に多彩です。本記事では、スリランカを代表する11の料理をご紹介します。定番料理から伝統的な一品、そして甘いデザートまで、スリランカの食の魅力を存分に味わえる選りすぐりの料理をお楽しみください。
2024年07月12日更新
スリランカの食文化
スリランカの食文化は、豊富な香辛料とココナッツミルクを活用した独特の味わいが特徴です。主食は米で、「ライスアンドカリー」と呼ばれる複数のカレーを米と一緒に食べるスタイルが一般的です。カレーには魚介類や野菜、豆類など様々な具材が使われ、スパイシーな味わいながらもココナッツミルクでまろやかに仕上げられます。また、モルジブ・フィッシュという乾燥魚を多くの料理に使用するのもスリランカ料理の特徴です。食事は通常右手の指を使って食べ、カレーと米を混ぜ合わせて楽しみます。スリランカの食文化は、南インド料理の影響を受けつつも、島国ならではの新鮮な魚介類の活用や、オランダ統治時代の影響を受けたデザートなど、独自の発展を遂げています。スリランカのおすすめ料理11選
スパイシーな風味が魅力「ポルサンボル」
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カリカリ食感がクセになる「パパドム」
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芳醇な香りがたまらない「バスマティライス」
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軽くてヘルシーなヌードル「インディアッパー」
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朝食の定番「エッグホッパー」
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手軽に楽しめるフラットブレッド「ゴダンバロティ」
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音まで楽しめるストリートフード「コットゥ」
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サクサク食感が楽しい「カトゥレット」
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スリランカ風スパイシーライス「ビリヤニ」
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ココナッツ風味の甘いデザート「ワタラッパン」
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カリカリで甘いお菓子「コキス」
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