赤道の近く、アジア大陸の南端に延びるマレー半島と海を隔てて浮かぶボルネオ島の北西部からなる国「マレーシア」。マレーシアは、国土の約65%が熱帯雨林のジャングルに…

マレーシアの代表的な料理12選!定番料理・伝統料理からスイーツまで
マレーシアは、多民族・多文化が融合する国で、美味しい料理が豊富に揃っています。この記事では、マレーシアを訪れた際にぜひ試してほしい代表的な料理を12選ご紹介します。定番のローカルフードから、歴史ある伝統料理、そしてスイーツまで、幅広いジャンルの料理を厳選しました。マレーシアの食文化を体験することで、旅行がより一層楽しくなること間違いなしです。これから紹介する料理を参考に、マレーシアの美味しい旅を満喫してください!
2024年07月09日更新
マレーシアの食文化
マレーシアの食文化は、多民族国家ならではの多様性と豊かさを反映しています。主にマレー系、中国系、インド系、そしてニョニャ料理の4つに分類され、それぞれが独自の特徴を持っています。マレー系料理はココナッツミルクとスパイスを多用し、中国系料理は広東料理や潮州料理などの影響を受けています。インド系料理は南インドの影響が強く、ココナッツを用いた野菜や豆料理が多く見られます。ニョニャ料理は中国系とマレー系の融合から生まれた独特の料理で、中華の食材にマレー風のスパイスを加えた風味豊かな味わいが特徴です。この多様な食文化が、マレーシアを世界的な美食の国として評価される要因となっており、CNNの「世界美食の国ランキング」で6位に選ばれるなど、国際的にも高い評価を受けています。マレーシアのおすすめ料理12選
マレーシアの定番朝食「ナシ・ルマッ」

スパイシーでクリーミーな「ニョニャラクサ」

シンプルで絶品な「海南チキンライス」

香り豊かなスパイシー牛肉煮込み「ビーフレンダン」

バランスの取れた一皿「ナシ・チャンプル」

香ばしい串焼き「サテー」

シンプルで美味しい「ナシゴレン」

薬膳風味の豚肉スープ「バクテー」

具材たっぷりの鍋料理「スチームボート」

スチームボートの魅力は、その多様性と社交性にあります。参加者それぞれが好みの具材を選び、鍋に入れて調理することができ、家族や友人と楽しく会話しながら食事を楽しめます。また、健康的な料理としても知られており、新鮮な野菜や良質なタンパク質を摂取できることから、栄養バランスの良い食事として親しまれています。
マレーシアのスチームボートは、多民族国家ならではの特徴を反映し、中華風、マレー風、インド風など、様々なバリエーションが存在します。これは、マレーシアの多様な食文化を象徴する料理の一つとして、地元の人々だけでなく、観光客にも人気があります。
マレーシアの万能パン「ロティチャナイ」

このパンの魅力は、その汎用性にあります。プレーンなものから、バナナやチョコレートを包んだ甘いバリエーション、卵や肉を加えた食事向けのものまで、様々なアレンジが可能です。また、カレーやダルスープにつけて食べるのも一般的で、マレーシアの多様な食文化を反映しています。ロティチャナイは、その美味しさとコストパフォーマンスの高さから、屋台やレストランで広く提供されており、マレーシアの日常的な食生活に欠かせない存在となっています。
涼しげなデザート「チェンドル」

甘くて香ばしい朝食の定番「カヤトースト」
