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ブータンの代表的な料理11選!定番料理・伝統料理からスイーツまで
ブータンは、その美しい山々と独特の文化だけでなく、個性的で豊かな食文化でも注目されています。ブータン料理は、辛さと深い味わいが特徴で、地元の新鮮な食材を活かしたヘルシーな料理が多いです。この記事では、ブータンを訪れた際にぜひ味わってほしい代表的な料理11選を紹介します。伝統的なチーズとチリの煮込み料理から、栄養満点の発酵食品、そしてブータンならではの飲み物まで、多彩な料理を取り上げています。これらの料理は、ブータンの風土や文化を深く感じさせるもので、現地の人々の日常生活を垣間見ることができます。ブータンの美食を堪能するためのガイドとして、ぜひ参考にしてください。
2024年07月08日更新
ブータンの食文化
ブータンの食文化は、唐辛子を野菜として扱う独特のスタイルが特徴です。唐辛子をふんだんに使った料理が多く、「世界一辛い料理」とも称されます。主食は赤米で、白米も「ジャパンライス」として親しまれています。調味料は塩、チーズ、バター、山椒が主で、砂糖や魚醤は使われません。料理法は煮込みや炒めが中心で、油やソースはほとんど使われません。また、ブータンでは手で食事をする文化があり、米を手で団子状にして食べることが一般的です。家庭や食堂ではお腹いっぱいになるまでおかわりでもてなされる習慣があり、訪れる人々に温かいおもてなしの心を感じさせます。ブータンのおすすめ料理11選
辛さとチーズの絶妙なハーモニー「エマ・ダツィ」
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ポテトとチーズのまろやかさ「ケワ・ダツィ」
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栄養満点の発酵大豆「クレ」
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スパイシーなチキンカレー「ジャシャマル」
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鶏肉と野菜の煮込み「ジャシャツォエム」
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ピリ辛ポークの風味「パクシャ・パー」
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香ばしいそば粉の麺料理「プタ」
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ジューシーな蒸し餃子「モモ」
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独特の風味が広がるバター茶「スージャ」
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ブータンの伝統的な発酵飲料「アラ」
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