ベトナムという国名を漢字で表記すると「越南」となります。この漢字表記には深い歴史と由来があり、それぞれの漢字には特別な意味が込められています。「越」は古代のベト…

東南アジアの代表的な料理22選!定番料理・伝統料理からスイーツまで
東南アジアは、多様な文化と豊かな食文化が融合した魅力的な地域です。各国独自の調理法や食材を活かした料理は、旅の醍醐味の一つといえるでしょう。本記事では、東南アジアの代表的な料理22選をご紹介します。タイのトムヤムクンやパッタイ、ベトナムのフォーやバインミー、マレーシアのナシレマクやラクサなど、定番料理から伝統料理まで幅広くカバーします。さらに、マンゴースティックライスやチェンドルといったスイーツも取り上げ、東南アジアの食の魅力を余すところなくお伝えします。これらの料理を知ることで、東南アジア旅行がより一層楽しくなること間違いなしです。
2024年09月05日更新
東南アジアの食文化
東南アジアの食文化は、地理的多様性と歴史的影響により、豊かで独特な特徴を持っています。この地域では、米を主食とし、魚醤やナンプラーなどの発酵調味料、ココナッツミルク、様々なスパイスやハーブを多用することが一般的です。各国や地域によって味付けや食材の使い方に違いがあり、例えばタイ北部ではマイルドな味わいの料理が多く、南部ではスパイシーな料理が特徴的です。また、中国やインド、西洋の影響を受けた料理も多く見られ、特に華人の食文化は東南アジア全体に大きな影響を与えています。さらに、屋台文化が発達しており、特に都市部では外食が一般的で、多様な料理を手軽に楽しむことができます。東南アジアのおすすめ料理22選
バジルの香り豊かな炒め物「ガパオ」

タイの国民食、米麺の焼きそば「パッタイ」

ココナッツミルクの濃厚さがクセになる「グリーンカレー」

北タイの名物カレーヌードル「カオソーイ」

青パパイヤの爽やかサラダ「ソムタム」

甘くてクリスピーな薄焼きパン「ロティ」

ベトナム風クレープ「バインセオ」

ヘルシーで彩り鮮やか「生春巻き」

パリッと香ばしい「揚げ春巻き」

フランスパンのベトナム風サンドイッチ「バインミー」

ベトナムを代表する麺料理「フォー」

濃厚な味わいが魅力「ベトナムコーヒー」

カラフルなベトナムのスイーツ「チェー」

インドネシアの定番炒めご飯「ナシゴレン」

スパイシーなインドネシア風チキンカレー「カレーアヤム」

シンガポールの国民食「チキンライス」

タイの定番デザート「マンゴー・ロー」

串焼きの王様「サテー」

マレーシアのスパイシーヌードル「ラクサ」

フィリピンのカラフルかき氷「ハロハロ」

ベトナムの絶品デザート「カボチャプリン」

カンボジアの魚のココナッツカレー「アモック」
