スカンジナビア半島の西側に位置し、雄大な自然が美しい国「ノルウェー」。絶景のフィヨルドはもちろんのこと、オスロやベルゲンなど北欧らしい可愛い街並みが自慢の街や、…
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/Lutefisk_MP_07377_Foto_Aina_C_Hole_1__b8e5c111-9160-4c79-84c0-03c37ccb31a4.jpg)
ノルウェーの代表的な料理12選!定番料理・伝統料理からスイーツまで
ノルウェーの料理は、その豊かな自然と厳しい気候風土に深く根ざしています。北海で獲れる新鮮な魚介類や、森や山で採れるベリー類、保存食として作られる干し肉や塩漬け魚は、ノルウェーの食卓に欠かせません。中でも、スモークサーモンやニシンのマリネは、その新鮮さと美味しさで有名です。また、じゃがいもやオーブンで焼かれたパン、クラッカーのようなフラットブレッドも、ノルウェーの伝統的な主食です。これから紹介するノルウェーのおすすめ料理は、自然の恵みと伝統の知恵が詰まった逸品ばかりです。
2024年06月25日更新
目次
ノルウェーの食文化
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/pixta_104784793_M.jpg)
また、ノルウェーの主食はじゃがいもやオーブンで焼いたパンです。特に「フラットブレッド」は、オオムギやオートムギで作った生地を薄く丸くのばし、石板で焼くことでクラッカーのような食感を持ち、現在でもチーズやスモークサーモンをのせて楽しむことが一般的です。さらに、高原や森林地帯ではきのこやベリー類も豊富に収穫され、これらも保存食に加工されます。コケモモのジャムはパンやワッフルに添えるだけでなく、ミートボール(ヒョットカーケ)にも欠かせません。
自然との関わりを大切にし、素朴でシンプルな食文化を持つノルウェーの人々の食卓には、自然の恵みと知恵が詰まっています。
ノルウェーの料理の特徴
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/pixta_111817006_M.jpg)
ノルウェーのおすすめ料理12選
フィッシュスープ
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/classic-fish-soup.jpg)
バカラオ
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/bacalao_matprat_f8df6d28-522a-44a9-9cb9-614b6cff4ef6.jpg)
スモーブロー
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/l-intro-1677603611.jpg)
トナカイのステーキ
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/580316d313874605a4e6c49390e6645d.jpg)
フォーリコール
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/P9100265-3-e1633022049369.jpg)
コケモモジャム
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/lingonberry_jam_small__64477.jpg)
ヒョットカーケ
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/images-2.jpg)
フィスクシュッペ
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/DSC04873-1024x684-1.jpg)
ルーテフィスク
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/Lutefisk_MP_07377_Foto_Aina_C_Hole_1__b8e5c111-9160-4c79-84c0-03c37ccb31a4.jpg)
プルセ
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/images-1-1.jpg)
ラクフィスク
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/GettyImages-1341683419.jpg)
ブルノスト
![](https://besttravel.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/Brunost.jpg)